Vera almás batyuja

Gyerekkorom egyik kedvenc sütije volt Vera almás batyuja. A receptet természetesen anyukámtól kértem, most készítettem el először és olyan finom lett mint amire emlékeztem.

Vera almás batyuja:

Hozzávalók:

30 dkg liszt,

25 dkg margarin, 6 ek. víz,

fél ek. enyhe ecet,

csipet só,

1 cs. vaniliás puding,

4-5 ek. cukor,

alma

A lisztet, margarint, vizet, ecetet és a csipet sót összegyúrjuk, hideg helyen legalább 12 órát pihentetjük (hűtőben 1 hétig is eláll).

A vanilia pudingot a csomagoláson található utasítás szerint megfőzzük, lapos kivizezett tányérra öntjük és kihűtjük. (Közepes jénai teteje tökéletes.)

A tésztát késfok vastagságúra nyújtjuk, kb. 15x15 cm-es kockákra vágjuk, mindegyikre 1-1 kocka hideg pudingot teszünk, meghintjük durvára vágott dióval, erre magházával lefelé - egy fél meghámozott, kimagozott almát fektetünk. A tészta négy csücskét összefogva az almát becsomagoljuk és sütőlemezre fektetve megsütjük a kis batyukat. Még forrón gazdagon meghintjük porcukorral a tetejét.