Lala kifli

A szülinap sós rágcsálnivalója a Lala kifli volt. 5-6 éve találkoztam először a receptjével az nlc-n, többször is elkészítettem, mindig nagy sikere volt.

Lala kifli

Lusta voltam előkeresni a receptemet, így most Limara oldaláról szedtem le.

Hozzávalók:

1 kis pohár joghurt
2 tojás
csipet só
1 dl tej
1 dl olaj
2 ek. cukor
70 dkg liszt
5 dkg élesztő

A hozzávalókat kenyérsütő gépben dagasztom, kelesztem. Mikor megkelt lisztezett gyúródeszkára borítom, négy egyforma darabra vágom, majd ezeket is megfelezem.

Egyet vékony kör alakúra nyújtok, megkenem 20 dkg margarin és 1 ek. só keverékével. Beborítom egy másik kinyújtott lappal, 16 cikkre vágom. Egyesével feltekerem őket és sütőpapírral bélelt tepsire teszem. 15-20 percig kelesztem, 200 °C-ra előmelegített sütőben 9-10 percig sütöm. 64 db kis kifli lesz belőle.

Frissen a legfinomabb!

Raffaello süti

Új receptként kipróbáltam a Raffaello sütit is Andi konyhájából. Isteni finom let, mindenkinek nagyon ízlett. Andi receptjeiben még nem csalódtam!

Raffaello süti

Andi receptjén nem változtattam:

Tészta : 6  tojás fehérjét 30 dkg porcukorral kemény habbá verünk, hozzáadunk 15 dkg kókuszreszeléket és 10 dkg lisztet. Kizsírozott tepsibe sütjük de ne szárítsuk meg nagyon.

Krém : 6 tojás sárgáját, 10 dkg cukorral, 1 vaníliás pudingporral,5 dl tejjel kikeverünk és fözzük.

20 dkg margarint 10 dkg porcukorral jól kikeverünk és a kihült krémhez keverjük. Tetejét megszórjuk kókuszreszelékkel.

Pöttyös Túró Guru pohárban

Pöttyös túró guru pohárban is készült a szülinapra, Trinity Zamat és Illat blogjának receptje alapján. Két réteget próbáltam a 6 db 1 dl-es pohárkába tunkolni, az eredmény nem lett szép. Hiába kotorásztam, nem találtam megfelelő méretű poharat, a 6 db 1 dl-es pohár csurdig töltve pedig nem mutat jól. Nekem semmi extra nem volt benne, finom volt, de a várt brutál finomtól az én ízlésemnek messze van.

Pöttyös túró guru pohárban:

1. réteg:
50 dkg túró
25 dkg mascarpone
6 ek porcukor

2. réteg:
10 dkg étcsoki
2 kis marék mogyoró
0,5 dl tejszín

3. réteg:
15 dkg cukor
2 dl tejszín

A túrós réteg hozzávalóit összekeverem , felét a poharak aljába kanalazom. (Nekem túl "száraz" volt mascarponéval, tejszínt nem tettem bele.)

A második réteghez az étcsokit gőz fölött megolvasztom, majd belekeverem a tejszínt. A túrós rétegre kanalazok belőle, mogyoróval megszórom.

A harmadik réteghez karamellizálom a cukrot, felöntöm a tejszínnel és addig kevergetem míg a cukor újra feloldódik.

Ezután újra megismétlem a rétegzést.

Arielle víz alatti palotája pirosban, avagy egy ehetetlen szülinapi torta

Kívánságra készült a zselés-gumicukros, fagylalttal bélelt Víz alatti palota fantázianevet viselő torta. A Disney-s A hercegnők szakácskönyve recepekből választották a gyerekek, hát szörnyű lett! Áfonya szörpöt nem kaptam, így kék helyett piros lett a tenger. A zselé sem keményedett meg teljesen, inkább rezgős, kocsonya-szerű lett. Azért minden vendég megkóstolta, a fagyit kiettük belőle, a gyerekek kiturkálták a gumicukrot, a többi meg ment a kukába.

Víz alatti palota:

Hozzávalók:

1 l kék szörp (áfonya - én sajna nem kaptam sehol, a mienk feketeribizliből készült)

10 db lapzselatin

400 g gumicukor

fagylalt

tejszínhab

A zselélapokat 5 percre hideg vízbe áztatom, kinyomkodom, a szörpből kiveszek egy pohárra valót, megmelegítem és a zselélapokat feloldom benne, majd elkeverem a maradék szörppel. Kapcsos koszorú formába szóróm a gumicukrot, ráöntöm a zselét és hűtőben dermesztem egy jó fél napot. Tálaláskor vaniliafagyival, tejszínhabbal megtöltöttem a közepét, szórócukorral díszítettem. Igaz giccses, ehetetlen kreálmány. A gyerekeknek ettől függetlenül nagyon tetszett, ízleni nekik sem ízlett. Persze lehetne tuningolni, a zselét édesebbre és keményebbre. Az enyémnek semmi íze sem volt és nem volt elég kemény ahhoz, hogy normálisan ki tudjam szedni a formából, vagy hogy szépen tudjam szeletelni.

Narancsos álom torta

Szemirámisz függőkertjéből választottam a narancsos álom receptjét, amit kisfiamnak torta formájában készítettem el. Látványra nem a legszebb, de ízre nagyon finom lett.

Narancsos álom torta:

Hozzávalók:

1 nagy zacskó babapiskóta,
25 dkg mascarpone,
4 dl tejszín,
3 cs. vaniliáscukor,
2 ek porcukor,
4 narancs,
1 kis doboz kandírozott narancs

A tejszínt a vaniliáscukorral és a porcukorral kemény habbá verem. A mascarponéba elkeverem 1 narancs kifacsart levét, a kandírozott narancs 3/4 részét. Összekeverem a tejszínnel.

Kapcsos tortaforma alját kirakom babapiskótával. A narancsokat meghámozom, alaposan megtisztítom, gerezdekre szedem, majd kis darabkákva vágom. A babapiskótát megszórom a naranccsal, majd krémet teszek rá. Újra babapiskóta, narancs, krém. 1 éjszakára hűtőben érlelem, tálalás előtt a maradék kandírozott naranccsal díszítem.