Sajtos perec

Egy kollégám névnapjára sajtos perec hozott, a receptet Andi konyhájából vette. Nagyon finom volt, így én is beszereztem egy perec kinyomót. Andi konyhájában két receptet is találtam, én a szalalkális Sajtos perec II-t választottam. 4 tepsinyi lett.

Hozzávalók: 

50 dkg liszt, 25 dkg margarin, 15 g szalalkáli, 2 tojás, 1 pohár tejföl, 25 g só, 20 dkg sajt + a tetejére

Elkészítés:

Összegyúrjuk a hozzávalókat, kb. fél cm vastagra nyújtjuk, tojással megkenjük, perec szaggatóval kiszaggatjuk, sajttal megszórjuk. Forró sütőben (180°C) a kellő szín eléréséig sütjük.

Sós kifli (Latsia)

Latsia konyhájában találtam ezt a sós kifli receptet. Nagyon finom lett.

Sós kifli Latsia receptje alapján:

Hozzávalók: 2 dl langyos tej, 1 ek. cukor, 5 dkg élesztő, 20 dkg olvasztott vaj, 1 ek. zsír, 60 dkg liszt, 1 tk. só, 2 tojás

Kenyérsütő gépben dagasztottam, kelesztettem. 4 cipóba vágtam, letakarva még 30 percig kelesztettem. A cipókat kör alakúra nyújtottam, tetejét olvasztott zsírral megkentem. 8 háromszögre vágtam, feltekertem. Kikent sütőlapra tettem, tetejét tojással megkentem, sóval megszórtam. Forró sütőben 15 percig sütöttem.

Elég nagy kiflik lettek, legközelebb több kisebbet csinálok belőle.

Csokitorta

Zétény csokitortát kért 7. szülinapjára. Egy egyszerű, hagyományos csokitortát szerettem volna sütni, NoSalty oldalán akadtam a megfelelő receptre. Nagyon finom lett a torta!

Csokitorta Salamon Csillától:

Hozzávalók:

A tésztához: 8 tojás, 8 evőkanál liszt, 8 evőkanál kristálycukor, 0,5 cs. sütőpor

A pudinghoz: 8 dl tej, 2 cs. csokoládés pudingpor, 20 porcukor, 25 dkg margarin

Elkészítés:

A tojásfehérjéket keményre verjük, hozzáadjuk a cukrot, majd a tojássárgákat, a sütőporos lisztet és óvatosan összekeverjük. Margarinnal kikent, kilisztezett tortaformában megsütjük.

Közben elkészítjük a pudingot, cukor nélkül.

Összekeverjük a margarint a porcukorral, hozzátesszük a kakaóport. Mikor a puding kihűlt, hozzákeverjük a vajas porcukrot.

A piskótát kettévágjuk, megtöltjük a krémmel, majd kívülről is bevonjuk.

Kráter süti

A Kráter süti recepjét is Andi konyhájában találtam pár évvel ezelőtt. Régóta szemezgettem a recepttel, most elkésztettem. Nagyon egyszerű és finom, kiadós süti, bekerült a repertoáromba.

Kráter süti:

Hozzávalók:

A pudinghoz: 2 csomag vaniliás puding, 9 dl tej, 6 evőkanál cukor

A tésztához: 5 tojás, 25 dkg cukor, 1 cs. vaníliás cukor, 1 dl tej, 1 dl olaj, 25 dkg liszt, 2 evőkanál kakaó, 1 csomag sütőpor

A mázhoz: 2 kis pohár tejföl, 4 evőkanál porcukor, 1 cs. vaníliás cukor

Elkészítés: A pudingot megfőzzük, gyakori kevergetéssel hűlni hagyjuk

A tojássárgákat a cukorral, vaníliás cukorral habosra keverjük. Lassan hozzáadjuk a tejet, az olajat, majd a lisztet, kakaóport, sütőport, majd a tojások keményre vert habját. Vajjal, liszttel kikent tepsibe tesszük (én sütőtepsiben csináltam), és kanállal beleszaggatjuk a pudingot. 6-os fokozaton kb. 30-35 percig sütöttem. A tejfölt összekeverjük a cukrokkal és a forrón kivett sütire öntjük.

Sütés előtt

 Sütés után