Feketeerdő rakott piskóta

Még tavaly ősszel mentettem el a receptet a NoSalty oldaláról. Lányom általános iskolás ballagására készítettem el előző nap, nagyon finom volt, nagy sikere lett! Tökéletes recept!

Feketeerdő rakott piskóta

Hozzávalók:

A piskótához:
6 tojás
6 ek cukor
4,5 ek. liszt
1,5 ek kakaópor
fél cs. sütőpor
1 csipet só

A krémhez:
500 g mascarpone
1 cs. vaníliás pudingpor
5 dl tej
7 ek. cukor
30 ml rum aroma
4 dl habtejszín

A csokiöntethez:
1,5 cs. forrócsoki por
3,5 dl tej
2 ek. rum aroma
2 ek. cukor

Az összeállításhoz:
1 ü. magozott meggybefőtt
1 kk. őrölt fahéj
2 ek rum aroma
csokoládéforgács a díszítéshez

Elkészítés:

1. 6 tojásból kakaós piskótát sütünk. Gáztepsiben sütöttem, hogy nagy és lapos legyen.

2. A krémhez 3 ek. cukorral és 5,5 dl tejjel megfőzzük a pudingot.

3. Míg hűl a puding, megfőzzük a csokiöntetet. A forrócsoki port összekeverjük a cukorral, majd folyamatosan kevergetve apránként hozzáadjuk a tejet és a rum aromát. Feltesszük főzni, gyakori kevergetés mellett felforraljuk.

4. A meggyet lecsöpögtetjük, összekeverjük a fahéjjal és állni hagyjuk.

5. Felkockázzuk a piskótát.

6. Ha kihűlt a puding elkeverjük a mascarponéval, a maradék cukorral, rum aromával és a kemény habbá vert tejszínnel.

7. Egy nagy tálban rétegezzük a hozzávalókat. Legalulra krém kerül, rá piskótakocka, meggy, majd csokiöntet. Addig rétegezzük míg tart a hozzávalókból, nekem 3 réteg lett. A tetejére krém kerül, csokiforgáccsal díszítjük.

Málnás tejszínes túrótorta

Kisfiam 2. születésnapjára készítettem ezt a tortát. Nem sokkal korábban ettem hasonlót gyümölcs nélkül, azt próbáltam lekoppintani.

Málnás tejszínes túrótorta

Hozzávalók:

A piskótához:

6 tojás,

6 ek. kristálycukor,

4,5 ek. liszt,

1,5 ek cukrozatlan kakaópor,

fél cs. sütőpor

A krémhez:

50 dkg túró

5 dl tejszín,

20 dkg porcukor,

2 ek. tejföl,

1 cs. zselatin fix,

reszelt citromhéj

málna ízlés szerint

Díszítéshez:

1 cs. babapiskóta

1 cs. színtelen tortazselé

gyümölcsök (málna, kiwi, banán, őszibarack)

Elkészítés:

6 tojásból kerek tortaformában kakaós piskótát sütünk. Mikor kihűlt, 3 részre vágjuk.

A krémhez felverjük a tejszínt. A túrót összekeverjük a porcukorral, tejföllel, reszelt citromhéjjal, majd belekeverjük a felvert tejszínt és a zselatin fix-et. Málnát is beleforgatjuk, nem baj ha összetörik. (A krémhez a receptet innen vettem.)

A tortaformába visszatesszük az alsó piskótaréteget, rátesszük a krém 1/3-át. Ismét piskóta, krém, majd harmadszor is. 

A tortánkat körberakjuk babapiskótával, aminek az aljából kicsit levágtunk, hogy egyenes legyen.

A torta tetejére rakjuk a felkarikázott gyümölcsöket.

A tortazselét a csomagoláson található leírás szerint elkészítjük és a gyümölcsöt bevonjuk vele.

 Fél napra hűtőbe tesszük, majd hami-nyami.