Meggyes pudingos keksz szelet

Itt a meggyszezon, tele van a net jobbnál jobb receptekkel. Most ezt a meggyes pudingos keksz szeletet készítettem el.

Meggyes pudingos keksz szelet

Hozzávalók:

2 cs. vajas keksz

Vaníliás réteghez:
2 cs. vaníliás puding
4-5 ek. cukor
6 dl tej
5 dkg vaj

Meggyes réteghez:
50 dkg magozott meggy
2*1 dl víz
3-4 ek. cukor
1-2 ek. vaníliás pudingpor

Elkészítés:

Gáztepsi (vagy hasonló méretű edény) alját keksszel kirakjuk.

A vaníliás réteghez megfőzzük a pudingot, még melegen belekeverjük a vajat és a kekszes rétegre tesszük óvatosan, hogy a kekszek ne csússzanak el.

A meggyes réteghez a kimagozott meggyet aprítóba tesszük rövid időre (ez elhagyható). Ezután lábasba öntjük 1 dl vízzel és a cukorral és elkezdjük főzni. Amikor már forr, belekeverjük a másik 1 dl vízzel kikevert vaníliás pudingot és besűrítjük.

Ha kész, rákenjük a vaníliás rétegre, kirakjuk keksszel és néhány órát állni hagyjuk.

Nagyon finom, könnyű nyári édesség.

Sült túrógombóc

A Kifőztük magazin receptjét próbáltam ki. Fél adagot készítettem és nem laktózmenteset, dupla öntettel.

Sült túrógombóc:

Hozzávalók:

Gombóchoz:
fél kg túró,
3 tojás,
2 ek. cukor,
1 vaníliás cukor,
15 dkg búzadara,
csipet só

Öntethez:
5 dl joghurt,
2 tojás,
2 ek. cukor,
1 vaníliás cukor

A gombóc hozzávalóit összegyúrom, 3-4 órát pihentetem. Egy tálat margarinnal vastagon kikenek, a masszából formázott gombócokat egymás mellé teszem, a kikevert öntettel leöntöm és 35-40 perc alatt 180 fokra előmelegített sütőben készre sütöm.

Gyors kefires sütemény

Szeretjük az egyszerű, kevert gyümölcsös süteményeket. Érik az eper, a cseresznye, a fagyasztóban még egy kis meggy is volt. A recept a Nosalty oldalról van. 

Gyors kefires süti

Hozzávalók:

1 nagy pohár kefir

4 tojás

400 g finomliszt

200 g cukor

2 dl olaj (az eredeti recept olívaolajat ír, én kb. 1,5 dl naprafordóolajat és 0,5 dl olivaolajat használtam)

1 cs. sütőpor

Elkészítés: 

A hozzávalókat tálba tesszük, robotgéppel jól kikeverjük. A masszát kizsírozott, kilisztezett tepsibe (kb. fél gáztepsi méretű) öntjük, gyümölccsel jó gazdagon megszórjuk. 180 fokra melegített sütőben légkeverésen 30-35 perc alatt készre sütjük. 

Nagyon finom frissen is és még napok múlva is!