Linzer

Réka nagy kedvence a linzer és az isler. Andi konyhájából mentettem le a Linzer és Isler receptet, évekkel ezelőtt. Próbaképpen fél adagot csináltunk, csoki híján csak linzereink lettek. Azt már sütéskor láttam, hogy a tésztát még ennél is vékonyabbra kellett volna nyújtani. A sütijeim sajnos általában nem szépek, ez sem lett az. Viszont az íze tökéletes, nagyon finom, puha tésztája lett.

Linzer:

Hozzávalók (fél adaghoz!):

30 dkg liszt, 20 dkg margarin, 20 dkg cukor (Andi porcukrot ír, de lusta voltam darálni...), 3/4 cs. sütőpor, 1 cs. vaníliás cukor, 1 db tojássárgája

A hozzávalókból tésztát gyúrunk, 3-4 mm vastagságúra nyújtjuk és nagy pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. mivel nekünk csak linzerek készültek, a korongok felét kis szív formázóval kiszúrtuk. Sütőpapíros tepsin, előmelegített sütőben pár perc alatt megsültek. Miután kihűlt, a párokat összeragasztottuk kajszilekvárral, porcukorral megszórtuk. (A lyukakat fel lehet tölteni még lekvárral.)

Dupla almás omlós süti

Nagyon sok receptet kimentek magamnak a facebook-on, hogy majd elkészítem. Ezzel az almás finomsággal is ősz eleje óta szemezgettem. A receptre NoSalty konyhájában akadtam. Én fél adagot készítettem, citrom híján bolti reszelt citromhéjat és citromlevet tettem bele, a diót nagy bánatomra kifelejtettem, a tetejét pedig nem porcukroztam. Nagyon finom süti lett, igazi omlós tésztája van.

Hozzávalók: (fél adag!)

A tésztához:

25 dkg finomliszt
12,5 dkg margarin
1 db 
12,5 dkg margarin
1 db tojás
1 csomag vaníliás cukor
1/2 csomag sütőpor
7,5 dkg cukor
darált dió

A töltelékhez:
5 dkg barna cukor
1 ek fahéj
1 kg alma
citromhéj
citromlé

A kenéshez
1 db tojás

A liszthez keverjük a sütőport, elmorzsoljuk a margarinnal, majd hozzáadjuk a tojásokat és a cukrot a vaníliás cukorral. Ezután betesszük a hűtőbe

Lereszeljük az almát, hozzáadjuk a cukrot, a fahéjat, a reszelt citromhéjat és a citromlevet.

Tepsibe nyújtjuk a tészta egyik felét, amit megszórunk darált dióval. Rákanalazzuk az almát, majd a másik lapot szépen ráfektetjük. Megszúrkáljuk villával, megkenjük tojással, és 190-200 fokra előmelegített sütőben 25 percig sütjük.