Pizza Jamie Olivier receptje alapján

1-2 éve már e recept alapján készítem a pizzatésztát.

Pizza:

Hozzávalók:
500 dkg liszt
325 ml víz
1 cs. szárított élesztő
2 ek. olivaolaj
1 mk. barnacukor
1 mk. só

A cukrot a langyos vízben feloldom, beleteszem az élesztőt és rövid ideig állni hagyom.
A lisztet összekeverem a sóval, hozzáöntöm az élesztős vizet és az olivaolajat. Alaposan kidagasztom, langyos helyen lefedve duplájára kelesztem.