Hozzávalók:
csirkeaprólék (csirkeláb, nyak, belsőségek, szárny, hát)
2 sárgarépa,
1 petrezselyemgyökér,
20 dkg cukorborsó
eperlevél tészta
Az alaposan megtisztított és megmosott csirkeaprólékot a belsőségek kivételével hideg vízben nagy lángon felteszem forrni. Mikor felforrt takarékra teszem, lehabolom és lassú tűzön tovább főzöm. Kb. fél óra elteltével (közben ha kell folyamatosan habolom) beleteszem a megtisztított és vékonyra szelt zöldségeket, a cukorborsót. Sóval, 2 db tyúkhúsleves kockával ízesítem. Újabb fél óra elteltével eperlevél tésztát főzök bele. Ha a tészta kész lezárom a tűzhelyet, tálalás előtt további fél órát lefedve állni hagyom.
